Новогодний фуршет из мясных деликатесов: 13 быстрых и простых рецептов

Ожидание Нового года – счастливое время, наполненное радостным предвкушением долгожданных праздников и всего, что с ними связано: приятного общения, подарков и изысканных угощений. Одновременно это и довольно хлопотный период  - ведь чтобы праздник удался и не отнял у нас слишком много сил, к нему надо серьезно подготовиться. И конечно, мясные деликатесы  – неотъемлемая часть традиционного праздничного стола, так называемый – стратегический запас новогодних каникул. Мясные деликатесы торговой марки «Доброе дело» - идеальный выбор для вкусного и разнообразного  мясного ассорти. А несколько идей  для домашнего фуршетного меню от авторитетных поваров, разработанные специально для торговой марки «Доброе дело»,  помогут сделать  новогодний стол еще вкуснее и  интереснее. Эти несложные рецепты могут пригодиться уже сегодня, а в период  праздников станут настоящей палочкой-выручалочкой. Главное, чтобы в течение новогодних каникул всегда были под рукой мясные деликатесы «Доброе дело» для быстрого создания изысканных кулинарных шедевров.

1. Брускетта с вялеными томатами и двумя видами колбас.

_1 (900x545) Багет зерновой  Вяленые томаты Оливковое масло Маслины Суджук Сырокопченая колбаса «Зернистая» Руккола Масло сливочное Багет нарезать по диагонали, обжарить на сливочном масле. Нарезать брусочками томаты, маслины, два вида колбасы, смешать с рукколой. Заправить оливковым маслом. Выложить начинку на багет и оформить рукколой.

2. Тар-тар из ветчины «Шато» с помидорами, печеным перцем, рукколой.

_2 (900x600) Сыровяленая ветчина «Шато» Помидор средний Перец болгарский (желтый) Руккола Базилик свежий Масло оливковое Перец болгарский запечь в духовом шкафу при t 200°С, остудить, почистить от пленки и семян. Ветчину, помидор и перец нарезать мелкими кубиками. Базилик измельчить, смешать с помидором и оливковым маслом. Через форму выложить слоями ветчину, потом перец, следом помидор и сверху рукколу.

3. Закуска с салями «Богемия», шпинатом и сыром пармезан.

_3 (900x573) Багет Шпинат свежий Пармезан Салями «Богемия» Масло сливочное Багет нарезать по диагонали, подсушить на сковороде без масла. Шпинат припустить в сливочном масле. Сыр нарезать небольшими брусочками. На багет выложить шпинат в виде гнезда, а в середину положить веером пластики колбасы и сыр.

4. Брускетта с салями «Богемия» и шампиньонами.

_4 (900x600) Багет зерновой Салями «Богемия»  Шампиньоны свежие Помидоры черри Руккола  Масло  оливковое Багет нарезать по диагонали, подсушить на сковороде без масла. Шампиньоны нарезать пластиком толщиной 3-4мм. На багет выложить пластик колбасы сложить пополам, положить его на багет, на него положить шампиньоны. Оформить рукколой и помидором черри.

5. Шашлычок с мини моцареллой, пепперони, базиликом, вяленым томатом.

_5 (900x600) Базилик  Моцарелла – маленькими шариками Вяленые томаты  Пепперони  Маслины На шпажку одеть маслину, моцареллу, томат, базилик, колбасу.  

6. Сэндвич из булочки с колбасой сырокопченой «Коньячная», салатом Корн, вяленым томатом, запеченным перцем.

_6 (900x600) Булочка Колбаса  сырокопченая «Коньячная» Перец болгарский (желтый) Вяленые томаты Салат-корн Перец болгарский запечь в духовом шкафу при t 200°С, остудить, почистить от пленки и семян. Булочку разрезать вдоль пополам. Выложить колбасу, перец, томаты,  салат и накрыть второй половинкой булочки.

7. Огуречный рулет с рикоттой, сырокопченой колбасой «Коньячной», на тосте.

_7 (900x600) Колбаса «Коньячная» Тостовый хлеб Огурец свежий Сыр рикотта Зелень петрушки и укропа Руккола Огурец нарезать вдоль тонкими пластиками (толщиной 1-2мм). Рикотту размять и смешать с измельченной зеленью, сформовать кнель. Из тоста вырезать «кругляш». На огурец положить пластики колбасы, завернуть в кольцо под диаметр тоста, поставить кольцо на тост, внутрь положить кнель, рукколу. Оформить треугольниками из колбасы.

8. Снек «Челси» на картофельном дранике с запеченной паприкой.

_8 (900x600) Снек «Челси» Картофель Масло растительное (для жарки) Перец болгарский (цветной) Базилик Масло оливковое Орехи (кедровый, грецкий или кешью) Сыр пармезан Картофель натереть на мелкой терке, посолить, сформовать круглые оладьи и жарить до готовности. Перец болгарский запечь в духовом шкафу при t 200°С, остудить, почистить от пленки и семян и нарезать длинными треугольниками. Соус «Песто»: базилик, оливковое масло, орехи и сыр измельчить до однородного состояния в блендере (миксере). На драник выложить песто, в центре положить нарезанный веером снек, около него перец . Оформить веточкой базилика.

9. Сыр пармезан в суджуке с фиником.

_9 (900x600) Суджук Финик Сыр пармезан Розмарин Финик разрезать вдоль, вынуть косточку. Пармезан нарезать брусочком. В финик вложить пармезан, обернуть суджуком и зафиксировать веточкой розмарина.

10. Ветчина «Шато» на баклажане с гуакамоле (на тосте)

_10_11 (900x590) Ветчина  «Шато» Багет зерновой Баклажан Масло растительное (для жарки) Авокадо Майонез Чеснок по вкусу Сок лимона Баклажаны нарезать поперек (толщиной 5-7мм), посолить, оставить на 5-10 минут, отжать сок и обжарить до золотистого цвета. Для гуакамоле: размять вилкой авокадо, добавить чеснок, сок лимона, соль, перец. Из тоста вырезать «кругляш». Выложить гуакамоле, потом баклажан, колбасу «ступеньками». Оформить пластиками авокадо.

11. Ветчина «Шато» с физалисом на багете с рикоттой.

Ветчина  «Шато» Багет зерновой Сыр рикотта Физалис Багет смазать сыром, колбасу  выложить «ступеньками». Оформить физалисом.

12. Рулетики из салями «Богемия» с сельдереем, апельсином, хлебной палочкой, печеным перцем.

_12 (900x600) Салями «Богемия» Стебель сельдерея Апельсин Хлеб зерновой Перец болгарский (цветной) Перец болгарский запечь в духовом шкафу при t 200°С, остудить, почистить от пленки и семян. Нарезать брусочком. Сельдерей и хлеб нарезать вдоль в виде палочек.  Свернуть салями кульком, вложить в него остальные ингредиенты, зафиксировать шпажкой.

13. Брускетта с домашними чипсами из сырокопченой колбасы, рикоттой, спаржей.

_13 (900x585) Колбаса «Зернистая» Багет Спаржа Сыр рикотта Сливочное масло Базилик свежий Багет нарезать по диагонали, подсушить на сковороде без масла. Колбасу жарить до хрустящего состояния. Спаржу припустить в сливочном масле до полуготовности, остудить, снять верхний слой пленки. Рикотту размять, намазать на багет толщиной 0,5 см, сверху выложить спаржу и колбасные чипсы. Оформить веточкой базилика.

Интересные материалы