Журнал GQ признал ресторан Zuma лучшим региональным рестораном России

В Москве подвели итоги ресторанного рейтинга GQ 2017 года.
Метки: еда

В Москве подвели итоги ресторанного рейтинга журнала GQ 2017 года. Победителем в номинации "Лучший региональный ресторан" стал ресторан Zuma из Владивостока.

Среди членов жюри премии: главный редактор GQ Игорь Гаранин, гастрономический блогер Ника Белоцерковская, предприниматель Вадим Дымов, шеф-повар и ресторатор Анатолий Комм, ресторанный критик Михаил Лопатин, писатель Татьяна Толстая и другие.

"Продуктовое эмбарго создает новые ценности: лучший ресторан из тех, что специализируются на морепродуктах, теперь не в Москве, а во Владивостоке.

Что логично: таких гребешков, крабов, трепангов, морских ежей и прочих гадов, как в столице Дальнего Востока, в России больше не найти. Одно в Zuma плохо – лететь до ресторана из Москвы почти девять часов."

 - сообщается на сайте премии.

Алена Круппа-Анненкова, директор по маркетингу ресторана Zuma: "За шесть лет работы Zuma собрала практически все российские ресторанные награды и рейтинги, но эта премия очень значима для нас: оказаться в компании таких знаменитых шефов и самых именитых столичных рестораторов, как Дмитрий Блинов, Владимир Мухин, Александр Раппопорт, Борис Зарьков – большая честь и ответственность.

Премия журнала GQ "Лучший региональный ресторан" 2017 года

Zuma стала практически единственным рестораном из регионов, отмеченным жюри, за этой наградой стоит ежедневная кропотливая работа всей команды ресторана. Наш шеф-повар Егор Анисимов постоянно ищет с местными рыбаками новые, интересные для меню, дары моря, мы организуем гастроли знаменитых российских и иностранных шеф-поваров во Владивостоке, проводим крабовый фестиваль «Держи краба!», чтобы как можно больше гостей и жителей города смогли попробовать знаменитые дальневосточные морепродукты по честной цене.

Zuma и дальше продолжит делать все для развития ресторанной культуры на Дальнем Востоке, чтобы Владивосток стал таким же центром притяжения для всех гурманов, как Москва и Санкт-Петербург, звание «Лучшего регионального ресторана» по версии GQ – это наша большая общая победа!"

Сергей Ицков, директор по развитию Zuma: "Я с уважением отношусь к мнению GQ, так как организаторы мероприятия очень компетентно и вдумчиво анализируют деятельность рестораторов в России. Для меня эта награда – большая честь, потому что Zuma названа не просто лучшим рестораном своего региона, а вообще лучшим региональным рестораном России.

В рейтинге есть Москва, Санкт-Петербург и теперь Владивосток, который постепенно становится очень важной гастрономической точкой на карте нашей необъятной Родины.

Совсем недавно Владивосток был назван самым вкусным городом нашей страны по мнению путешественников сайта Booking.com, которые особо отмечали дальневосточные морепродукты, являющиеся визитной карточкой Zuma. Надеюсь, что после этих двух новостей, еще больше туристов захотят посетить Дальний Восток, нам есть чем их удивить."

Интересные материалы