Свиные ребрышки на гриле от Евгения Паленого

Музыкант и актер делится своим фирменным рецептом
Евгений Паленый, музыкант, актер и арт-директор ирландских пабов "Дублин" и "Тринити" делится с читателями PrimaMedia своим рецептом свиных ребрышек, которые он маринует в томатном соке. Это идеальный рецепт для тех, кто любит жарить мясо на природе. — Я люблю вкусно поесть и очень люблю готовить. Даже самые обычные продукты могут быть очень вкусными. Наверное, самое мое большое гастрономическое удовольствие было в Европе. Нам подали на гарнир картофель, вкусней которого я в своей жизни не ел. Сам я большой мясоед, потому очень люблю делать мясные блюда, особенно на природе, — рассказал Евгений. Ингредиенты: Свиные ребрышки – 1 кг Томатный сок – 1 литр Лук – 1 шт Зелень Мясо в маринаде Ребрышки нужно предварительно замариновать в томатном соке на 2-4 часа. Сок лучше выбрать хороший, мясо за это время вберет в себя соль и сахар, который он содержит. Поэтому ребрышки можно даже не солить перед жаркой, только лишь предварительно обсушив. [easyrotator]erc_55_1461636269[/easyrotator]   Если жарить на углях, то мясо можно контролировать по цвету. Оно должно покрыть хрустящей корочкой. Либо потомить в духовке около 30-40 минут. Свинина на гриле РИА PrimaMedia благодарит за помощь в организации съемки паб "Дублин"    

Интересные материалы